Consultant indépendant


Stéphane POUPINET

 

DEA  Biotechnologies  Appliquées

Auditeur - Conseiller - Formateur

20 années d'expérience professionnelle terrain

Régionale (Bretagne, Normandie, Pays de Loire) et Nationale


 Expérience professionnelle


 C.V.P.A

(Centre de Valorisation des Produits Alimentaires) 

Ingénieur conseil en hygiène, qualité et sécurité alimentaire : missions d'audit, de conseil et de formation auprès de la distribution, des IAA, de la restauration et des artisans métiers de bouche (interventions réalisées sur toute la France)



SCALIME 

(Société de Conseil en Alimentaire)

- Ingénieur commercial en hygiène, qualité et sécurité alimentaire :  développement clientèle, suivi des contrats, réalisation de diagnostics, interventions conseil, missions de formation toutes activités alimentaires (secteur basse Normandie et Ille et vilaine)



 BIOTECHNAL

(Biologie et technologie alimentaire)

- Responsable de laboratoire de microbiologie : gestion du laboratoire (fonctionnement, achat consommables, management personnel), développement commercial clients, missions d'audit et de conseil (secteur Pays de Loire)  



 Parcours pré-professionnel


 

D.E.A de BIOTECHNOLOGIES APPLIQUEES 

à la NUTRITION et aux BIO-INDUSTRIES

 

"Etude taxonomique et physiologique d'une bactérie actinomycétale productrice de métabolites à activité antifongique" 

(mention AB - laboratoire de microbiologie appliquée et industrielle de la faculté des sciences pharmaceutiques et biologiques - université Nancy I - 1989) 


MAITRISE DE BIOLOGIE

(Université Rennes I - 1988)

 

Formation aux BIOTECHNOLOGIES APPLIQUEES

à l'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE

(programme Européen COMETT - université Rennes I - 1990)


1990 - Etude de la contamination des légumes de IVième gamme par le genre LISTERIA : comparaison méthode de référence FDA/technique immunoenzymatique - université Rennes I, Laboratoire d'Etude et d'Hygiène Alimentaire LEHA Vitré 

  

1988 - Etude de la qualité semencière de diverses variétés de haricot : Laboratoire d'agronomie ENSA Rennes - INRA Rennes

  

1987 - Etude sur la transmission de la maladie de LYME (spirochetose à tiques) :

Laboratoire de parasitologie et de zoologie appliquée - UER médicales et pharmaceutiques Rennes I